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昨今食生活の改善が推奨されています。
その中で注目されているのが、添加物に頼らない自然食です。
添加物を使用していない清原水産のちりめんをぜひご堪能下さい。
ちりめんにはカルシウムだけでなく、
鉄分・タンパク質も豊富に含まれています。
まずはそのまま食べていただき、磯の塩味を感じてみて下さい。
ぜひいつもの食卓の一品に加えてみて下さい。
カリカリちりめん
サラダにかけるだけでドレッシングいらず！
作り方 「油を使わない場合」ヘルシーに！
ちりめんを電子レンジ(500W)でラップをかけずに
1~2分加熱する。
「油を使う場合」もっとカリカリに！
フライパンに油を入れて、熱したらちりめんを入れ、
炒める。
＊焦げやすいので少し色が変わるくらいで十分です。
ちりめんふりかけ
材料 調味料
ちりめん…100g 醤油 …50cc
かつお …50g 酢 …50cc
塩っぺ …50g みりん…50cc
ごま …50g 砂糖 …100g
作り方
1．ちりめんを、フライパンで炒める(油なしで)
2．かつお・塩っぺを入れて、一緒に炒める。
3．調味料を耐熱皿に入れ、レンジで砂糖を溶かすくらい
温める。
4．ちりめん・かつお・塩っぺを入れたフライパンに調味料
を入れ混ぜ炒める。
5．最後にゴマを混ぜる。
おつまみフィッシュ
材料 調味料
かえり(ちりめん)…100g 酒………大2
ナッツ(クルミ・ピーナッツ)…50g みりん…大2
ごま…適宜 醤油……小2
砂糖……大3
作り方
1. 耐熱皿にかえり(ちりめん)を広げてフタをせずレンジ500Ｗで
3~4分加熱する。
2. 調味料を容器に入れフタをせずレンジ500Ｗで3~4分加熱して
煮詰める。
3. このタレにかえりやナッツ(粗く刻む)を加えてから混ぜ、
ごまをふり、皿に広げて冷ます。
(出来上がりをフライパンに移し少し熱を加えるとカリっとなります)
その他
青菜のごま和えや酢の物 大根おろしにたっぷり
チャーハンやお寿司 和風パスタ等
